Bru Morant
El beneficio como camino del proceso del cambio
Descubra el camino para reinventar su negocio de
restauración con conocimientos estratégicos y orientación experta.
Mi trayectoria
A lo largo de mi trayectoria profesional como cocinero y chef, de más de 25 años entre Restaurantes y Hoteles, he podido constatar que una visión holística 360, es la que permite crear y mantener un proyecto coherente, eficaz, divertido, exitoso y rentable .
Un restaurante y su cocina no sólo son gastronomía.
Detrás existe una ingeniería vinculada a «cómo» se desarrolla la actividad, que hace que toda aquella creatividad en los fogones y al servicio, sea viable y perdurable o haga fracasar el negocio.
Un restaurante es comercio. Por tanto, he reinventado y os comparto una manera de entender un restaurante, como un conglomerado sistémico.
Este concepto contempla todas las acciones, métodos y relaciones interpersonales, por pequeñas que sean, porque creen las causas adecuadas que generarán sus efectos propicios.
De esta forma puedes conectar y transitar por el éxito y el bienestar empresarial y personal en un mismo hilo conductor.
Por este motivo, en los mentorajes de proyectos, incorporo las herramientas más oportunas que he encontrado, para crear este sistema que integra todo en un objetivo, el éxito.
Herramientas como la consultoría analítica, el coaching, el PNL, la formación específica, capacitación operativa, la técnica culinaria, tanto como estrategias de marketing y comunicación.
Bru Morant, Consultor, chef ejecutivo, coach y formador
COLABORADORES
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seguridad alimentaria que incluye:
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sistemas APPCC
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servicios no sólo garantizan la seguridad,
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Convertimos los retos de la seguridad
alimentaria en tu tranquilidad y en
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Presentamos nuestra innovadora
aplicación de gestión de autocontroles y
APPCC:
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digital
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recursos, que repercutirá en que los
trabajadores podrán centrarse en su
labor
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Imagine poder dedicar todo tu talento y
pasión a la creación culinaria, mientras
un asistente digital se encarga de la
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sorprender a sus comensales
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factor humano y habilidades personales
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autoconocimiento y la gestión emocional
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la gestión de tu negocio… en definitiva
crecerás y mejorarás las habilidades personales e interpersonales en todas las
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