Bru Morant
Al llarg de la meva trajectòria professional com a cuiner i xef, de més de 25 anys entre Restaurants i Hotels, he pogut constatar que una visió holística 360, és la que permet crear i mantenir un projecte coherent, eficaç, divertit, exitós i rendible.
Un restaurant i la seva cuina no només són gastronomia. Darrere hi ha una enginyeria completament vinculada a “com” es desenvolupa l’activitat. Aquest “com es fa” fa que tota aquella creativitat als fogons i al servei sigui viable i perdurable o faci fracassar el negoci.
Un restaurant és comerç.
Per tant, he reinventat i us comparteixo una forma d’entendre un restaurant, com un conglomerat sistèmic. Aquest concepte contempla totes les accions, metodologies i relacions interpersonals, per petites que siguin, perquè creïn les causes adients que generaran els efectes propicis. D’aquesta manera connectis i transitis l’èxit tant com el benestar empresarial i personal, en un mateix fil conductor.
És per aquest motiu que, als mentoratges de projectes, incorporo les eines que he trobat més oportunes per crear aquest sistema, que ho integra tot en un objectiu, gaudir el camí de l’èxit. Sistemics2 t’aporta eines com la consultoria gastronòmica, l’analítica, el coaching, la PNL, la formació específica, capacitacions operatives, la tècnica culinària clàssica i d’avantguarda, la digitalització del teu negoci, tant com estratègies de màrqueting, tècniques de venda i comunicació.
Bru Morant. Consultor, xef executiu, coach i formador
COL·LABORADORS
Lucero Zamora
Segur Alimentària
Oferim un servei integral de seguretat alimentària que inclou:
- Auditories tècniques exhaustives
- Implementació i seguiment de sistemes APPCC
- Formació especialitzada per al vostre equip
- Elaboració de documentació tècnica personalitzada
Per què t’interessa?
La confiança dels vostres clients és la base del vostre èxit. Les nostres auditories i serveis no només garanteixen la seguretat, sinó que també reforcen la vostra reputació. Convertim els reptes de la seguretat alimentària en la vostra tranquil·litat i avantatge competitiu
Joaquim Sabaté
Digital Alimentària
Presentem la nostra innovadora aplicació de gestió d’autocontrols i APPCC:
- Transformem el teu sistema de registres d’autocontrol actual en una aplicació digital
- Zero papers
- Interfície intuïtiva i fàcil d’utilitzar
- Accés a informes i anàlisis en temps real
- Estalvi de més del 80% de temps i recursos, que repercutirà en que els treballadors es podran centrar en la seva labor
Per què t’interessa?
Imagineu poder dedicar tot el vostre talent i passió a la creació culinària, mentre un assistent digital s’encarrega de la seguretat alimentària. Amb només 5 minuts al dia, el nostre sistema garanteix el compliment normatiu i us permet centrar-vos en allò que realment importa: sorprendre els vostres comensals
Pep Camps
Coaching
Formacions i servei de coaching en factor
humà i habilitats personals
Orientades a cohesionar equips i millorar les relacions, a través del Coaching, la PNL i l’Anàlisi Transaccional, on es treballen aspectes com:
- La coordinació entre els treballadors
- Lideratge
- La cohesió entre treballadors i empresa
- La comunicació assertiva i no violenta
- La gestió emocional i resolució de conflictes
- La motivació i implicació
- L’assoliment d’objectius comuns
Per què t’interessa?
Descobreix com formant-te en
l’autoconeixement i la gestió emocional potenciaràs i multiplicaràs l’efectivitat del lideratge, la resolució de conflictes i la gestió del teu negoci… en definitiva creixeràs i milloraràs les habilitats personals i interpersonals en totes les relacions
Xavier Gelabert
Hostaljobs
Selecció de personal
- Proporcionem candidatures qualificades, validades i amb garantia
- Comandaments: mitjans i alts
- Departaments: sala, cuina i recepció
- Establiments: restaurants, cafeteries i
hotels - Formació bonificada
- Desenvolupem tot el potencial del teu equip amb les formacions bonificades a mesura