Bru Morant
“He vist restaurants amb una cuina brillant i un servei impecable… tancar.
No per falta de passió, sinó per falta de sistema.”
Després de més de 25 anys als fogons —com a cuiner, xef i gestor entre restaurants i hotels— he après una cosa clau:
El que fa viable i rendible un restaurant no és només el “què es fa”, sinó el “com es fa”.
-La cuina és creativitat i passió.
-El servei, emoció i atenció.
-Però el negoci és comerç… i com a tal, és un engranatge invisible que ho connecta tot. I quan alguna cosa falla, res funciona.
Per això he creat Sistemics2: una manera d’entendre el teu restaurant com un sistema viu, on cada acció, cada procés i cada relació suma (i, lamentablement, moltes vegades quan arribo a un projecte nou, està en versió de resta).
Sistemics2 és provocació.
És un nou enfocament a través del coaching i la consultoria que integra gastronomia, gestió, persones i tecnologia per una raó molt simple: perquè tinguis un negoci que funcioni sol, i una vida que també funcioni fora del restaurant.
El temps de vida que hi dediques és el més valuós. Sistemics2 et convida a gaudir-lo, dins i fora del restaurant.
En els mentoratges comparteixo el que m’ha funcionat:
– consultoria gastronòmica i analítica
– coaching, PNL i formació operativa
– tècniques culinàries clàssiques i d’avantguarda
– estratègies de venda, digitalització i màrqueting amb cap i cor.
Si el teu objectiu és gaudir mentre fas créixer el teu projecte, sense perdre’t en l’estrès del dia a dia, parlem.
Que m’hagis trobat no és casualitat.
Perquè l’èxit no és una meta. És una manera d’entendre el camí. És un sistema. I ES POT ENTRENAR.
Bru Morant. Consultor, xef executiu, coach i formador
COL·LABORADORS
Lucero Zamora
Segur Alimentària
Oferim un servei integral de seguretat alimentària que inclou:
- Auditories tècniques exhaustives
- Implementació i seguiment de sistemes APPCC
- Formació especialitzada per al vostre equip
- Elaboració de documentació tècnica personalitzada
Per què t’interessa?
La confiança dels vostres clients és la base del vostre èxit. Les nostres auditories i serveis no només garanteixen la seguretat, sinó que també reforcen la vostra reputació. Convertim els reptes de la seguretat alimentària en la vostra tranquil·litat i avantatge competitiu
Joaquim Sabaté
Digital Alimentària
Presentem la nostra innovadora aplicació de gestió d’autocontrols i APPCC:
- Transformem el teu sistema de registres d’autocontrol actual en una aplicació digital
- Zero papers
- Interfície intuïtiva i fàcil d’utilitzar
- Accés a informes i anàlisis en temps real
- Estalvi de més del 80% de temps i recursos, que repercutirà en que els treballadors es podran centrar en la seva labor
Per què t’interessa?
Imagineu poder dedicar tot el vostre talent i passió a la creació culinària, mentre un assistent digital s’encarrega de la seguretat alimentària. Amb només 5 minuts al dia, el nostre sistema garanteix el compliment normatiu i us permet centrar-vos en allò que realment importa: sorprendre els vostres comensals
Pep Camps
Coaching
Formacions i servei de coaching en factor
humà i habilitats personals
Orientades a cohesionar equips i millorar les relacions, a través del Coaching, la PNL i l’Anàlisi Transaccional, on es treballen aspectes com:
- La coordinació entre els treballadors
- Lideratge
- La cohesió entre treballadors i empresa
- La comunicació assertiva i no violenta
- La gestió emocional i resolució de conflictes
- La motivació i implicació
- L’assoliment d’objectius comuns
Per què t’interessa?
Descobreix com formant-te en
l’autoconeixement i la gestió emocional potenciaràs i multiplicaràs l’efectivitat del lideratge, la resolució de conflictes i la gestió del teu negoci… en definitiva creixeràs i milloraràs les habilitats personals i interpersonals en totes les relacions
Xavier Gelabert
Hostaljobs
Selecció de personal
- Proporcionem candidatures qualificades, validades i amb garantia
- Comandaments: mitjans i alts
- Departaments: sala, cuina i recepció
- Establiments: restaurants, cafeteries i
hotels - Formació bonificada
- Desenvolupem tot el potencial del teu equip amb les formacions bonificades a mesura