Bru Morant
He visto restaurantes con una cocina brillante y un servicio impecable… cerrar.
No por falta de pasión, sino por falta de sistema.
Después de más de 25 años entre fogones —como cocinero, chef y gestor en restaurantes y hoteles— he aprendido algo clave:
Lo que hace viable y rentable un restaurante no es solo el “qué se hace”, sino el “cómo se hace”.
-La cocina es creatividad y pasión.
-El servicio, emoción y atención.
-Pero el negocio es comercio… y como tal, es un engranaje invisible que lo conecta todo. Y cuando algo falla, nada funciona.
Por eso he creado Sistemics2: una forma de entender tu restaurante como un sistema vivo, donde cada acción, cada proceso y cada relación suma (y, lamentablemente, muchas veces cuando llego a un nuevo proyecto, está en versión de resta).
Sistemics2 es provocación.
Es un nuevo enfoque a través del coaching y la consultoría que integra gastronomía, gestión, personas y tecnología por una razón muy simple: para que tengas un negocio que funcione solo, y una vida que también funcione fuera del restaurante.
El tiempo de vida que le dedicas es lo más valioso. Sistemics2 te invita a disfrutarlo, dentro y fuera del restaurante.
En las mentorías comparto lo que me ha funcionado:
– consultoría gastronómica y analítica
– coaching, PNL y formación operativa
– técnicas culinarias clásicas y de vanguardia
– estrategias de venta, digitalización y marketing con cabeza y corazón.
Si tu objetivo es disfrutar mientras haces crecer tu proyecto, sin perderte en el estrés del día a día, hablemos.
Que me hayas encontrado no es casualidad.
Porque el éxito no es una meta. Es una forma de entender el camino. Es un sistema. Y SE PUEDE ENTRENAR.
Bru Morant. Consultor, chef ejecutivo, coach y formador
COLABORADORES
Lucero Zamora
Segur Alimentaria
Ofrecemos un servicio integral de seguridad alimentaria que incluye:
- Auditorías técnicas exhaustivas
- Implementación y seguimiento de sistemas APPCC
- Formación especializada para su equipo
- Elaboración de documentación técnica personalitzada
¿Por qué te interesa?
La confianza de sus clientes es la base de su éxito. Nuestras auditorías y servicios no sólo garantizan la seguridad, sino que también refuerzan su reputación. Convertimos los retos de la seguridad alimentaria en su tranquilidad y ventaja competitiva
Joaquim Sabaté
Digital Alimentaria
Presentamos nuestra innovadora aplicación de gestión de autocontroles y APPCC:
- Transformamos tu sistema de registros de autocontrol actual en una aplicación digital
- Cero papeles
- Interfaz intuitiva y fácil de utilizar
- Acceso a informes y análisis en tiempo real
- Ahorro de más del 80% de tiempo y recursos, que repercutirá en que los trabajadores podrán centrarse en su labor
¿Por qué te interesa?
Imagine poder dedicar todo su talento y pasión a la creación culinaria, mientras un asistente digital se encarga de la seguridad alimentaria. Con sólo 5 minutos al día, nuestro sistema garantiza el cumplimiento normativo y le permite centrarse en lo que realmente importa: sorprender a sus comensales
Pep Camps
Coaching
Formaciones y servicio de coaching en factor humano y habilidades personales
Orientadas a cohesionar equipos y mejorar las relaciones, a través del Coaching, la PNL y el Análisis Transaccional, donde se trabajan aspectos como:
- La coordinación entre los trabajadores
- Liderazgo
- La cohesión entre trabajadores y empresa
- La comunicación asertiva y no violenta
- La gestión emocional y resolución de conflictos
- La motivación e implicación
- La consecución de objetivos comunes
¿Por qué te interesa?
Descubre cómo formándote en el autoconocimiento y la gestión emocional potenciarás y multiplicarás la efectividad del liderazgo, la resolución de conflictos y la gestión de tu negocio… en definitiva crecerás y mejorarás las habilidades personales e interpersonales en todas las relaciones
Xavier Gelabert
Hostaljobs
Selección de personal
- Proporcionamos candidaturas calificadas, validadas y con garantía
- Mandos: medios y altos
- Departamentos: sala, cocina y recepción
- Establecimientos: restaurantes,cafeterías y hoteles
- Formación bonificada
- Desarrollamos todo el potencial de tu equipo con las formaciones bonificadas a medida