¿O CREUS QUE EL TEU RESTAURANT NO MEREIX L’ÈXIT I TU LA FELICITAT?
QUÈ ACONSEGUEIXES
AMB EL COACHING I CONSULTORIA
PER HOSTALERIA
No és qüestió de màgia assolir-ho. És sistema.
El que passa és que ningú t’ho havia explicat així… fins ara
¿ENCARA DUBTES EN INVERTIR ENERGIA
PER CANVIAR
O ÉS QÜESTIÓ DE PASTA?
Descobreix en 2 minuts quants calés estàs perdent sense saber-ho.
Clica i omple el formulari
Trobaràs una calculadora que et mostra el teu food cost i
quanta pasta podries estalviar
Tu decideixes si vols seguir perdent… o començar a guanyar
Quan necessites contractar a un coach?
Treballem amb restaurants, pastisseries, forns i bars que
necessiten obrir amb èxit, redreçar un negoci en crisi o escalar resultats.
Amb el nostre mètode de consultoria i coaching et guiem segons el teu moment
¿Vols fer realitat el teu projecte?
Consultoria estratègica
per materialitzar el teu somni
Més info
Obrir amb sentit: consultoria estratègica per a noves obertures
Obrir un restaurant no és cuinar bé ni tenir una idea bonica. És estructurar un negoci rendible, amb identitat, marca, carta viable, personal ben escollit i sistemes que funcionin abans que s’encenguin els fogons..
A Sistemics2 t’acompanyo en la fase inicial, amb una consultoria per a restaurants que no volen deixar res a l’atzar. Des del pla de viabilitat, fins al disseny operatiu de la cuina, la carta i els rols, tot està pensat perquè no comencis coix.
Treballarem:
- Creació de projecte i identificació de valors
- Model de negoci gastronòmic que encaixi amb la realitat econòmica
- Pla de viabilitat econòmica i food cost projectat
- Carta estratègica per vendre i produir bé
- Selecció i estructura d’equip
- Implementació de l’operativa i fluxos de treball
- Cerca de proveïdors i industrials
I sobretot, un sistema que et permeti gaudir del projecte i no ser esclau del teu propi somni
O canvies o tanques el teu local
Corregir és de savis,
anem a donar-li la volta
Més info
Consultoria per restaurants en crisi: tornar a tenir marge, ordre i lideratge
Si tens la sensació que el restaurant et menja viu, que tens gent però no tens equip, que serveixes molt però guanyes poc, i que el control se t’ha escapat, estàs en el lloc correcte.
Sistemics2 tmbé és una consultoria per a restaurants en crisi operativa o econòmica. Analitzem i descobrim on s’escapa el marge, on falla el sistema, i actuem. Ràpid, clar i amb accions que es noten en beneficis, temps i salut mental.
Intervenim en:
- Diagnòstic complet del teu restaurant (marge, food cost, fluxos de treball)
- Reorganització de l’operativa de cuina i sala
- Reducció de costos i pèrdues invisibles
- Formació pràctica a l’equip per canviar dinàmiques
- Sistema de lideratge intern perquè no tot depengui de tu
Això no és un “parche”, és un reset estratègic i amb mètode
Vols l’impuls per petar-ho d’èxit
Existeix una millor versió del
teu negoci i ho sabem
Més info
Escala el teu restaurant: lideratge, sistemes i expansió amb sentit
Si el teu restaurant ja funciona, però depèn massa de tu, o si tens la sensació que no pots créixer sense cremar-te, aquí és on entra la consultoria estratègica per escalar.
T’ajudo a preparar el teu negoci per fer-lo replicable, liderable i escalable. Per obrir més locals, per delegar amb seguretat o simplement per guanyar més fent menys.
A Sistemics2 parlem de lideratge de veritat, no de frases boniques.
Parlem de sistemes que funcionen quan tu no hi ets, d’equips que saben què fer, i de processos que generen marge, reputació i llibertat.
En aquesta fase treballem:
- Estàndards de qualitat i protocols operatius
- Sistema de lideratge i delegació eficaç
- Anàlisi d’expansió i nous punts de venda
- Millora de la proposta gastronòmica i venda emocional
- Automatització de processos i eines de control (software i APPCC)
Si vols créixer, comença per sistematitzar. I si ja estàs creixent… no ho facis a cegues.
EL NOSTRE MÈTODE
Com t’acompanyem a millorar
la rendibilitat del teu negoci
Hi ha moltes maneres de gestionar un negoci. Però si el teu no funciona com hauria,
no és perquè no hi poses hores, sinó perquè potser
et falta una visió clara, un rumb definit i una estructura que et faci sentir al comandament.
A Sistemics2 t’acompanyem amb un mètode que et mostra el mapa, et dona les pautes i et retorna la sensació que el teu restaurant et segueix el ritme, no a l’inrevés.
Apliquem la fabulosa fórmula ICS² —Identificar, Construir, Sistematitzar—
per entendre què et frena, posar nom al soroll invisible que desgasta, i actuar amb
moviments concrets que generen canvis que es veuen i es viuen.
Mira el diagrama. És la imatge del teu canvi.
I si et ressona, clica i comencem a posar ordre amb sentit.
CONTACTE
NOTÍCIES
Si no escandalles, estàs cuinant a cegues: l’error que enfonsa el teu restaurant
Si no escandalles, no tens un restaurant... tens una ruleta russa Aquest és el primer post d'una sèrie on desmuntarem, una per una, les fuites de diners més habituals en un restaurant. Si vols reduir costos de veritat, queda't a prop. Cada post, un front diferent....
No tots els plats són iguals. Ni tots els clients.
No tots els plats són iguals. Ni tots els clients. (Si puges el que no toca, ho pagues car.) Un cop vaig veure apujar 1,50 € a un dels plats més venuts. Van pensar:“És el plat estrella, ningú es queixarà i guanyarem molt”. Va ser un error. Va deixar de sortir....
El client compra el que creu que val la pena. No el que tu creus que val
Pujar preus al restaurant sense semblar car (Pista: el tiquet mitjà no menteix) Pujar preus al restaurant no és qüestió de tarifes, sinó de percepció. Una clienta en pagar et va somriure i et va dir: “Tot estava boníssim… i tan bé de preu! ... sembla increïble”I aquí...
