📝 Sol·licita la proposta personalitzada ara mateix
Omple aquest formulari i t’envio per correu la proposta completa amb el millor preu ajustat per tu.
També et diré les possibles dates disponibles per fer el curs directament al teu restaurant
🎯 Vols que t’ampliï la informació d’aquesta càpsula formativa?
Llegeix més avall tot el que inclou el curs i, si hi ha alguna cosa que vols especificar,
posa-ho als comentaris del formulari.
🔍 Què treballaràs en aquest curs
📚 Capítols pràctics aplicats a la teva realitat:
- Què són i per a què serveixen realment
- Quins tipus d’escandalls hi ha
- Gestió de minves
- Estandarditzar formats
- Quin pes i unitat de mesura utilitzar
- Marges comercials
- Formulació de càlcul en Excel (crea les teves pròpies plantilles)
- Escandall de costos de producció (energia i salaris)
- Ràtios i polítiques de preus
- Metodologia i implementació
- Exercicis pràctics
- Exercicis sobre la carta i plats del restaurant
🎯 Objectius del curs
- ✔️ Saber on i quant estàs perdent diners
- ✔️ Calcular el cost real, no el teòric
- ✔️ Escandallar de forma àgil i precisa
- ✔️ Controlar la rendibilitat de la teva oferta
- ✔️ Formar l’equip en bones pràctiques
- ✔️ Prendre decisions estratègiques basades en dades
🛠️ Com funciona?
- ✅ 100 % pràctic. Mòdul teòric inicial
- 🏠 Directe al teu restaurant, amb el teu equip
- 🕓 12 hores flexibles (en blocs de 3-4 h)
- 🧪 Amb la teva carta, plats i operativa real
- 📍 On siguis, ens desplacem a qualsevol punt
- 💰 A partir de 595 €, pressupost personalitzat
🚨 Places limitades cada mes
Aquest no és un curs genèric. És una immersió real i personalitzada per detectar errors, afinar costos i recuperar marge des del primer dia.
De veritat no vols saber quanta pasta estàs perdent sense escandalls?
Omple el formulari i parlem.
📩 Bru Morant
Consultor, coach i xef executiu
📨 hola@sistemics2.com | sistemics2.com