Tu equipo debe saber cómo se viaja dentro de tu empresa

Cuando la dirección no está clara, nadie llega al destino

Imagínate esta escena: Pones en marcha tu restaurante como si fuese un bus y sube todo tu equipo al estilo camarote de los Hermanos Marx.
Uno pisa el acelerador, el otro frena… el copiloto gira el volante, los de atrás abren la puerta en marcha, otro cambia la emisora todo el rato… alguien va modificando la ruta de Google Maps a su antojo, y quien conduce se le olvidó poner gasoil y va en reserva.

¿Resultado?
Aaaaaahhhhh… caos, frenazos, discusiones… y un destino que nunca se alcanza.
Eso es exactamente lo que pasa cuando no existe un manual claro de procesos, de cultura, de límites y de recompensas.

Tener personal sin una dirección común no es un equipo, es como como los autos de choques en la feria.
Pero cuando tu gente sabe, no solo qué hacer, sino también cómo hacerlo, cuándo hacerlo y cómo resolver cuando algo falla, entonces el bus avanza: y va lejos, suave, dinámico, con control.

Un sistema bien implementado consigue que el staff se autorregule, se controle, se vuelva polivalente.
Y cada nueva incorporación encuentra un plan de aterrizaje claro en lugar de una caída libre.

Protocolos y planes de aterrizaje

• Manual de cultura de empresa: cómo es tu restaurante, qué aporta de valor y cuál es su objetivo.
• Protocolos y estándares operativos: normas, acuerdos, límites, compromisos y estilo de comunicación.
• Estándares de procesos: qué, cómo, cuándo y de qué manera (todo por escrito).
• Entrena a cargos intermedios: para que puedan enseñar a los demás bajo el paraguas de tu marca.

BruTips Sistemics²

• Un negocio sin manual es un coche sin frenos.
• El sistema no encorseta: libera. Cuando hay método, hay calma.
• El plan de aterrizaje no es burocracia, es orientación emocional y operativa.
• Los mejores equipos no improvisan: se entrenan con propósito.

Hoy, si viene un agente de viajes y tú eres el autobús…
¿te contratarían para un viaje o te llevarían directo al desguace?

Sistemics² — claridad, gestión y libertad para restauradores que quieren vivir de su restaurante, no dentro de él.