por Bru | Ene 10, 2026 | GENERAL
Celebrando 30 años de hostelería y 7 años de consultoría. 2026 es un año simbólico para mí, ya que es un año de celebraciones.Si jugamos con las fechas, este año se cumplen 30 años desde que comencé mi camino dentro del mundo de la hostelería. Los inicios: cuando la...
por Bru | Sep 14, 2025 | GENERAL
Crisis de personal en hostelería: el dinosaurio todavía está ahí Hoy no sé si es que me he levantado con mi consultor en versión crítico o si ha llegado el día de hacer sonar las alarmas. Hola hostelerolovers. ¿Qué tal estáis? Os voy a sumergir en una realidad cruda,...
