por Bru | Sep 14, 2025 | GENERAL
Crisis de personal en hostelería: el dinosaurio todavía está ahí Hoy no sé si es que me he levantado con mi consultor en versión crítico o si ha llegado el día de hacer sonar las alarmas. Hola hostelerolovers. ¿Qué tal estáis? Os voy a sumergir en una realidad cruda,...
por Bru | May 20, 2025 | GENERAL
Subir precios en el restaurante sin parecer caro (Pista: el ticket medio no miente) Subir precios en el restaurante no es cuestión de tarifas, sino de percepción. Una clienta al pagar, sonrió y te dijo:“Todo estaba buenísimo… ¡y tan bien de precio! …...
por Bru | Mar 14, 2025 | GENERAL
📌 EL ESTILO DE LIDERAZGO EN RESTAURANTES: ¿CÓMO IMPACTA EN TU EQUIPO Y EN TUS CLIENTES? El liderazgo en restaurantes es un factor clave que impacta tanto en el equipo como en la experiencia del cliente. La forma en que diriges a tu personal determina la eficiencia del...