por Bru | Nov 30, 2025 | GENERAL
Hola de nuevo, hostelerolover. Hoy te propongo un tema que quizá te toca más de cerca de lo que parece. ¿Gestionas un restaurante, un bar, una pastelería o una panadería? Entramos ya a la recta final de 2025 y pronto será el momento del cierre del año. Cuando escribo...
por Bru | May 20, 2025 | GENERAL
Subir precios en el restaurante sin parecer caro (Pista: el ticket medio no miente) Subir precios en el restaurante no es cuestión de tarifas, sino de percepción. Una clienta al pagar, sonrió y te dijo:“Todo estaba buenísimo… ¡y tan bien de precio! …...
