por Bru | Nov 30, 2025 | GENERAL
Hola de nuevo, hostelerolover. Hoy te propongo un tema que quizá te toca más de cerca de lo que parece. ¿Gestionas un restaurante, un bar, una pastelería o una panadería? Entramos ya a la recta final de 2025 y pronto será el momento del cierre del año. Cuando escribo...
por Bru | Nov 25, 2025 | GENERAL
¿Y tus clientes? ¿Contarán una historia o solo dirán que comieron? Mesa 7, la de la esquina romántica Jueves por la noche. Una pareja termina el plato principal. El camarero recoge y se da cuenta de que no han comido toda la guarnición. Mientras lo hace, escucha un...
por Bru | Nov 18, 2025 | GENERAL
El equipo hace realidad la magia Tu marca promete emociones. Tu equipo las convierte en experiencia. Imagina que has invertido un dineral en tu logo, en tu web y en esa campaña de marketing que promete “la experiencia más increíble de tu ciudad”. Todo luce perfecto en...
por Bru | Nov 11, 2025 | GENERAL
Una cena, dos restaurantes: el poder del neuromarketing El cerebro compra antes de que el cliente lo sepa El neuromarketing no es manipular, es entender cómo funciona la percepción, la memoria y la decisión. Si quieres que tus clientes vuelvan, no basta con un buen...
por Bru | Oct 30, 2025 | GENERAL
¿Sabes que el 80 % de lo que decides en tu restaurante… no lo decides tú? Descubre cómo la neurociencia aplicada a hostelería puede transformar tu forma de dirigir.Diversos estudios de neurociencia aplicada a hostelería y a la toma de decisiones demuestran que más del...
por Bru | Oct 30, 2025 | GENERAL
Tu equipo trabaja por dinero… pero se queda por valores y visión Cuando el liderazgo se confunde con presión Sábado noche. Restaurante lleno.Hay nervios. Vas cansado. Te han pasado cosas fuera del restaurante y lo arrastras dentro.El equipo tira, pero tú no estás al...
