by Bru | maig 20, 2025 | GENERAL
Vols pujar preus al teu restaurant sense perdre clients? Imagina la típica conversa després d’un mal servei. Quatre taules mal comptades. Els clients no han consumit gairebé res… la caixa buida… i massa factures damunt la taula del despatx. ¡Pum, se t’encén la...
by Bru | maig 2, 2025 | GENERAL
Al teu equip hi ha més teatre que a Broadway… però ningú no l’assaja Si treballes en hostaleria, segur que t’has topat amb alguna de les manipulacions psicològiques en hostaleria El xef que sembla sortit d’una dictadura bananera. El cambrer que necessita...
by Bru | abr. 15, 2025 | GENERAL
📢 Potser ningú t’ho va explicar abans d’obrir el restaurant… Hola,Treballar més, córrer més i fer més hores apagant focs constantment… sembla l’única manera de tirar endavant un restaurant, oi?I durant molt de temps, potser va funcionar....
by Bru | abr. 15, 2025 | GENERAL
SAPS ON ACONSEGUIR EL TEU MANUAL D’USUARI? 👋 Hola hostalerolovers! M’agrada compartir una estona més amb vosaltres, gent d’hostaleria, parlant de temes que considero valuosos. Avui us vinc a parlar d’una eina poderosa que vaig descobrir fa molt temps i que m’ha...
by Bru | abr. 14, 2025 | GENERAL
⚠️ Saps fer escandalls correctament? Posa a prova els teus coneixements Si vols tenir un restaurant rendible, has de dominar com fer escandalls correctament. Sense un bon control d’escandalls, els marges de benefici es poden esfumar sense adonar-te’n. Si hi ha...
