by Bru | maig 21, 2025 | GENERAL
No tots els plats són iguals. Ni tots els clients. (Si puges el que no toca, ho pagues car.) Un cop vaig veure apujar 1,50 € a un dels plats més venuts. Van pensar:“És el plat estrella, ningú es queixarà i guanyarem molt”. Va ser un error. Va deixar de sortir....
by Bru | maig 21, 2025 | GENERAL
Pujar preus al restaurant sense semblar car (Pista: el tiquet mitjà no menteix) Pujar preus al restaurant no és qüestió de tarifes, sinó de percepció. Una clienta en pagar et va somriure i et va dir: “Tot estava boníssim… i tan bé de preu! … sembla increïble”I...
