por Bru | May 20, 2025 | GENERAL
Subir precios en el restaurante sin parecer caro (Pista: el ticket medio no miente) Subir precios en el restaurante no es cuestión de tarifas, sino de percepción. Una clienta al pagar, sonrió y te dijo:“Todo estaba buenísimo… ¡y tan bien de precio! …...
por Bru | May 20, 2025 | GENERAL
¿Quieres subir precios en tu restaurante sin perder clientes?Imagina la típica conversación después de un mal servicio.Cuatro mesas mal contadas. Los clientes no han consumido casi nada… la caja vacía… y demasiadas facturas encima de la mesa del despacho.¡Bum,...
por Bru | May 2, 2025 | GENERAL
En tu equipo hay más teatro que en Broadway… pero nadie lo ensaya Si trabajas en hostelería, seguro que te has topado con alguna de las manipulaciones psicológicas en hostelería El chef que parece salido de una dictadura bananera. El camarero que necesita que le...
por Bru | Abr 15, 2025 | GENERAL
📢 Quizás nadie te lo contóantes de abrir el restaurante… Hola,Trabajar más, correr más y hacer más horas apagando fuegos constantemente… parece la única manera de sacar adelante un restaurante, ¿verdad?Y durante mucho tiempo, quizás funcionó. Sin embargo, seguro...
por Bru | Abr 7, 2025 | GENERAL
🧠 Las emociones que no figuran en el menú, pero pueden arruinar tu restaurante 😓 Cuando el día empieza mal antes de abrir Imagina una mañana intensa en tu restaurante. Hoy tienes grupos y muchas reservas. Los menús están cerrados, los timings ajustados, la...
