por Bru | Jul 16, 2026 | GENERAL
Estás de lleno en temporada y te falta personal. Cada año lo veo. Yo pasé por eso innumerables veces cuando estaba de chef. Llevas días, semanas… dando voces, poniendo anuncios y tirando de contactos para conseguir gente. Tu equipo va justito, te faltan manos. Y más...
por Bru | Ago 28, 2025 | GENERAL
¿Sabes cuántas personas necesitas realmente… o estás montando un circo cada servicio?Seguimos con la serie de artículos para detectar las fugas de dinero en un restauranteHoy toca uno de los temas más calientes: gestión de personal en restaurantes horarios en...
