by Bru | gen. 27, 2026 | GENERAL
La confiança Hola, hostalerolover. Quan el teu client s’asseu i demana un plat, tot el que passa dins la teva cuina queda ocult.Ell només veu el menjador i els teus cambrers. Tant de bo totes les cuines fossin visibles. Tot i així, cada client (sense saber com...
by Bru | gen. 10, 2026 | GENERAL
Celebrant 30 anys d’hostaleria i 7 anys de consultoria. 2026 és un any simbòlic per a mi, ja que és un any de celebracions.Si juguem amb les dates, aquest any es compleixen 30 anys des que vaig començar el meu camí dins del món de l’hostaleria. Els inicis: quan la...
