by Bru | abr. 15, 2025 | GENERAL
SAPS ON ACONSEGUIR EL TEU MANUAL D’USUARI? 👋 Hola hostalerolovers! M’agrada compartir una estona més amb vosaltres, gent d’hostaleria, parlant de temes que considero valuosos. Avui us vinc a parlar d’una eina poderosa que vaig descobrir fa molt temps i que m’ha...
by Bru | abr. 14, 2025 | GENERAL
⚠️ Saps fer escandalls correctament? Posa a prova els teus coneixements Si vols tenir un restaurant rendible, has de dominar com fer escandalls correctament. Sense un bon control d’escandalls, els marges de benefici es poden esfumar sense adonar-te’n. Si hi ha...
by Bru | abr. 7, 2025 | GENERAL
🧠 Les emocions que no consten al menú, però poden arruïnar el teu restaurant 😓 Quan el dia comença malament abans d’obrir Imagina un matí intens al teu restaurant. Avui tens grups i moltes reserves. Els menús estan tancats, els timings ajustats, l’expectativa...
by Bru | març 25, 2025 | GENERAL
Avui comparteixo una notícia que em fa especial il·lusió:El millor Xuixo del món es fa a Santa Coloma de Farners! 🥐🌍 En Joaquim Trias, de Pastisseria Trias, ha guanyat el concurs internacional del Millor Xuixo del Món 2025. Felicitats de tot cor, Quim! 👏 Admiro la...
by Bru | març 24, 2025 | GENERAL
Per què a vegades hi ha tanta bronca amb el teu personal? 🧠 El test DISC et mostra com pensa, actua i es relaciona cada persona del teu equip. No sempre és falta de professionalitat.No sempre és mala actitud.De vegades… és pura incompatibilitat. Com quan...
