by Bru | oct. 27, 2025 | GENERAL
El teu equip ha de saber com es viatja dins la teva empresa Quan la direcció no és clara, ningú arriba al destí Imagina’t aquesta escena: poses en marxa el teu restaurant com si fos un autobús i hi puja tot el teu equip a l’estil del camarot dels Germans Marx. Un...
by Bru | set. 24, 2025 | GENERAL
Consultoria i coaching per a hostaleria — Relat i aprenentatge Introducció Hola de nou, hostelerolovers.Avui em despullaré una mica i et parlaré de mi. De la meva feina com a consultor i coach per a hostaleria… en especial d’alguns errors que he comès i dels que vaig...
by Bru | set. 18, 2025 | GENERAL
Quan un restaurador té problemes… Quin camí segueix? (El que fa la majoria vs el que realment funciona) Quan el teu restaurant comença a trontollar: senyals, reaccions i camins possibles Quan el teu restaurant comença a trontollar, s’activa dins teu una veu d’alerta...
by Bru | set. 15, 2025 | GENERAL
L’altre costat de la crisi hostelera. Actituds que destrueixen restaurants i cremen empresarisHola hostelerolovers… avui us porto la segona entrega d’una crisi a l’hostaleria… us ho vaig prometre a l’article anterior. Sé que causaré polèmica, jajaja…...
by Bru | set. 14, 2025 | GENERAL
Crisi de personal a l’hostaleria: el dinosaure encara hi ésAvui no sé si m’he llevat amb el meu consultor en versió crític o si ha arribat el dia de fer sonar les alarmes. Hola hostelerolovers. Com esteu? Us submergiré en una realitat crua, incòmoda, enganxosa:...
