by Bru | maig 21, 2025 | GENERAL
No tots els plats són iguals. Ni tots els clients. (Si puges el que no toca, ho pagues car.) Un cop vaig veure apujar 1,50 € a un dels plats més venuts. Van pensar:“És el plat estrella, ningú es queixarà i guanyarem molt”. Va ser un error. Va deixar de sortir....
by Bru | maig 20, 2025 | GENERAL
Vols pujar preus al teu restaurant sense perdre clients? Imagina la típica conversa després d’un mal servei. Quatre taules mal comptades. Els clients no han consumit gairebé res… la caixa buida… i massa factures damunt la taula del despatx. ¡Pum, se t’encén la...
by Bru | abr. 15, 2025 | GENERAL
📢 Potser ningú t’ho va explicar abans d’obrir el restaurant… Hola,Treballar més, córrer més i fer més hores apagant focs constantment… sembla l’única manera de tirar endavant un restaurant, oi?I durant molt de temps, potser va funcionar....
by Bru | març 14, 2025 | GENERAL
📌 EL TEMPS QUE NO TORNA: GESTIÓ DEL TEMPS EN RESTAURANTS La gestió del temps en restaurants és un repte per a molts propietaris i gerents. ¿El teu negoci consumeix tot el teu temps? ¿Sents que vius per al restaurant i no a l’inrevés? Si t’identifiques amb...
