Per què a vegades hi ha tanta bronca amb el teu personal?
🧠 El test DISC et mostra com pensa, actua i es relaciona cada persona del teu equip.
No sempre és falta de professionalitat.
No sempre és mala actitud.
De vegades… és pura incompatibilitat.
Com quan plantes romaní al costat de l’alfàbrega: totes dues són bones, però no creixen bé juntes.
El mateix passa amb el teu equip. Tens cambrers brillants, cuiners responsables… però junts es treuen el fetge. I tu, mentrestant, canviant bolquers emocionals, dia sí, dia també.
El més curiós és que, per separat, funcionen.
Llavors… per què no encaixen?
Una eina per entendre com funciona el teu equip
Avui et porto una eina que t’ajudarà a entendre com pensa i sent el teu equip.
Conèixer el seu mapa mental pot ser la diferència entre un equip enfrontat… o un equip alineat.
De vegades no es tracta de canviar persones, sinó de recol·locar-les estratègicament.
Segons com perceben, decideixen, s’activen o es relacionen.
Et presento el test DISC
Una forma simple i reveladora de conèixer les personalitats del teu equip.
👉 Baixa i veuràs els teus cuiners i cambrers com mai abans.
Spoiler: tu també sortiràs al retrat 😉
El XEF D
El General dels Fogons
“Aquí no es ve a respirar, es ve a treure comandes!”
🔥 Dona ordres com si això fos una guerra.
🔪 Porta ganivet japonès i l’ego ben esmolat.
⏱️ Tot és “ja, ràpid, som-hi, entès?!”
😤 No tolera dubtes ni pauses.
EL CAMBRER D
El Comandant del Saló
A mi no em diguis com ho he de fer.
Ja ho sé!
📋 Es salta el protocol si creu que ho fa millor.
🗣️ Li agrada manar més que al maître.
💨 Va com un míssil del passe a la taula.
⚡ Paciència zero amb clients lents o companys tous.
El CUINER I
El Creatiu del Davantal
Això no és només menjar, són sensacions, bro!
🎨 Sala el menjar amb flow, decora amb ànima.
🎶 Cuina amb música, parla amb tothom… fins i tot amb el peix.
🔥 A vegades se li crema alguna cosa… perquè estava explicant un acudit.
😅 Més cor que mètode.
EL CAMBRER I
El Showman del Servei
Jo venc experiències, no plats… això ho fa qualsevol!
🕺 Té més labia que el cunyat posat de vi
😎 Es guanya el client, el xef i la senyora del cafè.
📣 Parla més del que anota… i a vegades se li’n va l’olla
🌪️ Energia infinita, el centre d’atenció
El CUINER S
El Zen de la Partida
Tu crida si vols… jo ja estic traient la mise en place
🧘♂️ No crida mai. No corre mai. Però sempre hi és.
👀 El veus al fons, pencant sense fer soroll.
🤝 És qui cobreix torns, aguanta bronques i no es queixa (fins que peta).
🥄 Té més estabilitat que una marmita de ferro.
EL CAMBRER S
L’Equilibri de la Sala
Si hi ha bronca, primer trec el servei i després en parlem mentre repassem copes
😊 El típic que es porta bé amb tothom
🕊️ És amable, tranquil, primer a arribar i l’últim a tancar
🙃 No dirigeix a ningú, no mana, però sense ell el servei no surt
🧩 L’adhesiu silenciós de tot l’equip.
El CUINER C
L’Inspector de la Mise en Place
Aquest emplatat té un error de 2 mm, es repeteix!
📏 La seva taula està alineada al mil·límetre
🧼 Neteja i desinfecta el ganivet abans, durant i després de cada tall
📚 Segueix les receptes com si fossin escriptures sagrades
😐 Si alguna cosa no quadra, no dorm
EL CAMBRER C
El Comptable del Servei
No m’importa ser lent. M’importa ser perfecte
📋 Es sap la carta de memòria i et recita els al·lèrgens sense parpellejar
🔍 Detecta coberts mal alineats des de la barra
🧠 Sap quantes taules, coberts i cafès exactes s’han servit avui
🙄 No entén com els altres sobreviuen sense un Excel mental
T’has reconegut?
¿Has reconegut al teu equip?
Ara imagina coneixer el mapa DISC de cadascú…
Per evitar bronques, reubicar millor i treure el millorde cada perfil.
VOLS SABER-NE MÉS?
💬 ¡Comparteix la teva experincia!
🔹 Deixa’m un comentari amb el que creus que és el teu DISC
🔹 Atreveix-te a respondre i t’explicaré com potenciar les teves virtuts
