by Bru | juny 6, 2026 | GENERAL
Dilluns. Són les nou del matí. Encara no has obert la porta i ja tens diversos WhatsApps i missatges a la bústia de veu. Un treballador que acaba d’avisar que arribarà tard i ni tan sols sap quan arribarà. Un proveïdor que no et pot servir aquella carn perquè...
by Bru | abr. 13, 2026 | GENERAL
⚠️ Saps fer escandalls correctament? Posa a prova els teus coneixements Si vols tenir un restaurant rendible, has de dominar com fer escandalls correctament. Sense un bon control d’escandalls, els marges de benefici es poden esfumar sense adonar-te’n. Si hi ha...
