by Bru | jul. 16, 2026 | GENERAL
Estàs de ple en temporada i et falta personal. Cada any ho veig. Jo vaig passar per això innumerables vegades quan feia de xef.Fa dies, setmanes… que vas fent córrer la veu, publicant anuncis i tirant de contactes per aconseguir gent. El teu equip va justet, et falten...
by Bru | juny 6, 2026 | GENERAL
Dilluns. Són les nou del matí. Encara no has obert la porta i ja tens diversos WhatsApps i missatges a la bústia de veu. Un treballador que acaba d’avisar que arribarà tard i ni tan sols sap quan arribarà. Un proveïdor que no et pot servir aquella carn perquè...
by Bru | gen. 10, 2026 | GENERAL
Celebrant 30 anys d’hostaleria i 7 anys de consultoria. 2026 és un any simbòlic per a mi, ja que és un any de celebracions.Si juguem amb les dates, aquest any es compleixen 30 anys des que vaig començar el meu camí dins del món de l’hostaleria. Els inicis: quan la...
